Школа отельеров

Школа отельеров

Новые гостиницы: По данным гостиничных операторов, а также информации из открытых источников, до конца года заявлено к открытию еще 11 гостиниц, однако, на наш взгляд, открытие ряда объектов может быть перенесено на начало года. Российские гостиничные бренды Российские гостиничные бренды Развитие российских гостиничных операторов, присутствующих на международном рынке На рынках большинства стран мира кроме США национальные гостиничные бренды составляют значительно меньшую долю, чем гостиницы, находящиеся под международным управлением. Аналогичная тенденция наблюдается и на российском рынке: На октябрь года, в России присутствовали гостиниц под международным управлением, под российским — 72 гостиницы. В этом году разница увеличилась на 16 гостиниц в пользу международных сетей. Тем не менее, российские операторы продолжают свое развитие и открывают новые гостиницы, как на региональном рынке, так и за рубежом. Наиболее крупные российские гостиничные сети, присутствующие на российском и международном рынках октябрь Преимущества привлечения международного гостиничного оператора Преимущества привлечения международного гостиничного оператора Преимущество.

ПРЕДЛАГАЕМ ЭФФЕКТИВНЫЕ РЕШЕНИЯ

Например, отдел бронирования может входить в состав коммерческого отдела, отдел закупок может быть подчинен финансовому директору, банкетная служба может быть включена в службу питания. Иногда шеф-повар подчиняется непосредственно генеральному директору, а менеджер службы питания командует только официантами, и т. Характеристика работы основных внешних и внутренних служб современного отеля В зависимости от категории отеля в структуре его управления появляются соответствующие подразделения, например, бизнес-центр, фитнесс-центр, врач иногда даже миниполиклиника.

Особенность схемы управления, принятой в английских отелях, состоит в том, что служба приема подчиняется директору хозяйственной службы, а в службе приема отдельные подразделения возглавляются старшими сотрудниками, например, старшим телефонистом, старшим носильщиком, старшим кассиром, старшим службы информации, старшим службы бронирования и т. Небольшие гостиницы, естественно, имеют значительно более простую структуру управления. Однако перечень основных подразделений сохраняется с присущими ими функциями.

Wi-Fi для гостиничного бизнеса, точки доступа в гостиницах и гостевой В основе транформации отелей — беспроводные точки доступа (английский).

Полный спектр услуг по управлению гостиничной недвижимостью инвестиции и консультации Всеобъемлющий взгляд и строгая концентрация на данных рынка, а также углубленные знания местных тенденций помогут вам выбрать правильный проект для вложений и эффективно управлять инвестициями. Специалисты в области финансов и управления гостиницами поддержат вас в вопросах, связанных с разработкой, реструктуризацией или приобретением проектов.

Стратегические инвестиционные и консультационные концепции соответствуют самым высоким требованиям инвесторов, банков и других финансовых учреждений. На основании текущего состояния объектов, анализа конкурентов, а также опираясь на нынешние тенденции в гостиничной индустрии, разработает подробный план действий, направленных на оптимальное вложение с максимальной рентабельностью инвестиций. Помощь в планировании долгосрочных инвестиций.

Разработка инвестиционной стратегии. Формирование инвестиционных стратегий для клиентов, помогающих им удовлетворять свои потребности и достигать поставленных целей. Определение стоимости гостиничных активов. Консультирование в области стратегии и развития. Сравнительный анализ проекта гостиницы. Расчет эффективности капиталовложений и прибыли.

Сетевые структуры организации гостиничного бизнеса: Дата размещения статьи: В этих условиях в качестве одного из перспективных подходов к организации гостиничного бизнеса можно назвать использование сетевых структур. Анализ многообразия дефиниций категории"сетевая структура" позволяет сделать вывод, что для предприятий гостиничной индустрии она не ограничивается понятием"гостиничная сеть", а представляет собой более емкое явление, включающее всевозможные горизонтальные и вертикальные интегративные взаимоотношения с различными предпринимательскими структурами, в том числе смежными с гостиничным бизнесом отраслями.

При этом основными критериями для создания и развития сетевой структуры в гостиничном бизнесе служат общие целевые ориентиры участвующих субъектов и эффективное использование ресурсного потенциала, основывающееся на возникающих возможностях кооперации и координации как конкурентных преимуществах. Рассмотрим более подробно интегрированные и независимые сетевые структуры, характерные для гостиничного бизнеса.

В том числе часто функции гостиничного оператора выполняют международные Основные варианты сотрудничества с оператором оператору, который будет вести гостиничный бизнес, используя мощности.

Андрей Волохов, оператор, консалтинг, строительство, Об особенностях работы с международными операторами, технических стандартах, специфике российского рынка гостиничного консультирования с . Всю историю с прямым управлением отелями или разными франшизными темами можно объяснить очень наглядно на примере, скажем, сети магазинов Дикси. Когда-то они появились на свет, были качественны, торговали свежими продуктами по нормальным ценам.

Бренд приобрел известность, и, соответственно, ценность, после чего собственники начали раздавать франшизы. подобной же точки зрения узнаваемости бренда, любой оператор, неважно, , , , или еще кто-то, действует точно также. Изначально практически все операторы рождались с собственного отеля — построили, запустили, убедились в эффективности, сформировали стандарты, придали внешний имидж, и масштабировали дальше. Но, увы, сегодня операторы продают не столько стандарты управления, или действующие бизнес-модели, сколько именно бренд.

Собственник приходит и говорит — я хочу у себя в Усть-Урюпинске построить гостиницу, хочу иметь доход. Я слышал, что это модно и денег приносит.

Международные гостиничные сети: специфика организации и типология стратегий развития

В публикации приведены цифры, графики и прогнозы по развитию отелей, работающих в стране под международными брендами. Также в обзоре описывается процедура выбора оператора для отеля, этапы и методы работы с ним. Основные функции оператора Основной функцией гостиничного оператора является непосредственное управление операционной деятельностью гостиницы. Компании, предоставляющие подобные услуги, представлены как местными российскими небольшими игроками, оказывающими услуги управления одному-двум объектам, так и крупными корпорациями национального и международного масштаба.

О том, как сегодня обстоят дела всфере гостиничного бизнеса Уфы, рассказывает при этом крупные гостиничные операторы вообще не предПлощадки Доля туристов в гостиницахУфы крайнемала, основные посетители.

Современное состояние и развитие индустрии гостеприимства Интеграционные процессы в гостиничной индустрии В мировой гостиничной индустрии различают следующие разновидности гостиниц по характеру взаимоотношений между владельцем предпринимателем, собственником гостиницы группой гостиниц и управленческим звеном гостиницы. Независимые гостиницы, находящиеся во владении, распоряжении и пользовании владельца: Гостиницы, входящие в гостиничные цепи объединения , которые в зависимости от условий вхождения в эти объединения различаются следующим образом: Гостиницы, являющиеся полноправными членами цепей, объединенных общей собственностью владельцев, осуществляющих коллективный бизнес, и гостиницы, управляемые администрацией цепи - представителями собственников.

Руководство администрация цепи несет полную ответственность за исход бизнеса и управления и соответственно имеет полное право на получение прибыли. Гостиницы, являющиеся ассоциированными присоединившимися членами цепи, принимающими участие в бизнесе на основе договора франшизы франшизные члены цепи. Франшизная гостиница может управляться самостоятельно, без непосредственного контроля со стороны администрации цепи.

В договоре франшизы администрация цепи франчайзодатель предоставляет франшизной гостинице франчайзополучателю право на использование символа марки , ноу-хау и системных структур цепи в организации деятельности, управлении, обучении персонала, снабжении и т. Гостиницы, входящие в объединение гостиниц на условиях контрактного управления ими их собственностью со стороны профессиональной гостиничной компании гостиничного оператора , получающей"операционное" вознаграждение за эту деятельность от владельца.

Такие операторные или контрактные цепи имеют три основные разновидности по взаимоотношению между владельцем собственником и оператором, которое оговаривается в контракте на управление: Гостиницы, находящиеся под контрактным управлением другой гостиницы или гостиничного объединения, обычно транснациональной гостиничной компании , имеющей собственный торговый знак или знак обслуживания, могут в результате контрактного управления изменить или не изменить свой статус гостиницы по отношению к другим субъектам рыночных отношений, то есть сохранить или потерять в той или иной мере независимость.

Перспективы создания отельных операторов в Украине

Соблюдение законодательства о персональных данных контролирует Федеральная служба по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций сокращенно - Роскомнадзор. Основанием для включения оператора в план проверок п. В этом же регламенте отражаются все рекомендации по составу проверяющих, срокам уведомления, срокам проведения проверки. На сбор документов предоставляется 10 дней, столько же - на предоставление пояснений.

Тимофей Бахвалов Дефицит гостиничных мест экономкласса в крупных городах нарастает. операторы гостиничного бизнеса предоставляют своим постояльцам не слишком широкий выбор: проживание и Пока основным.

На рынках большинства стран мира кроме США национальные гостиничные бренды составляют значительно меньшую долю, чем гостиницы, находящиеся под международным управлением. Аналогичная тенденция наблюдается и на российском рынке: На октябрь года, в России присутствовали гостиниц под международным управлением, под российским — 72 гостиницы.

В году разница увеличилась на 16 гостиниц в пользу международных сетей. Тем не менее, российские операторы продолжают свое развитие и открывают новые гостиницы, как на региональном рынке, так и за рубежом. Первый отель сети Александр Клячин приобрёл в Самаре в году, позднее в том же году им были приобретены отели в Костроме и Уфе.

Гостиничное дело

Международные гостиничные операторы расширяют присутствие в России 05 ноября - В России представлено 23 международных гостиничных оператора, которые управляют гостиницами в 38 городах. На сегодняшний день международные гостиничные операторы представлены в 38 городах России, а к году их присутствие планируется уже в 54 городах. Расширению географии присутствия международных гостиничных операторов будет способствовать проведение крупных событий международного масштаба.

Хотя текущий прогноз операторов по запуску гостиничных номеров в Cosmos Petrozavodsk — это бизнес-отель средней ценовой категории, Качественный отель - одна из основных составляющих при выборе.

Публикации Отель всему голова Их преимущества очевидны — это и комплексность услуг, и качественный кейтеринг, и отсутствие проблем с логистикой, и экономическая выгода, причем как для самого отеля, так и организатора мероприятия. Расширению российской -географии способствует, в том числе, и открытие сетевых гостиниц не только в популярных у заказчиках городах типа Сочи или Калининграда, но и в других, не менее интересных, но гораздо менее известных потенциальным заказчикам регионах.

Хотя текущий прогноз операторов по запуску гостиничных номеров в России в году и уступает на треть результату прошлого года, это падение является исключительно следствием крайне активного ввода отелей в финальном периоде подготовки к чемпионату мира. Заявленный объем по-прежнему превышает результаты других предшествующих лет. При этом в городах, принимавших матчи ЧМ, ввод номеров замедлится: Если посмотреть российскую географию ввода новых номеров, получится следующая картина.

Из 5 отелей на номеров сети , в России в Благовещенске появится на 90 номеров. А в Перми откроется на номеров. По его словам, компания планирует дальнейшее развитие сети в России и за ее пределами. Инфраструктура отелей всегда обусловлена особенностями региона и местоположением объекта. В каждой гостинице под брендом , в зависимости от ее номерного фонда, есть возможности для организации мероприятий разного формата.

Бесперспективных регионов для нас нет.

Как осуществляется управление отелем и распределяется прибыль

Гостиницы и хостелы Иметь собственный гостиничный бизнес — мечта многих предпринимателей. Более того, это направление считается перспективным и прибыльным. Постепенное развитие туристического бизнеса в нашей стране ведет к развитию и гостиничного направления. Причем собственные гостиницы в России открывают не только крупные мировые концерны, но и небольшие компании и даже отдельные частные предприниматели.

«Привлечение известного на рынке отельного оператора Swissotel Hotels в развитии всего гостиничного бизнеса на черноморском побережье России ». Поэтому основными клиентами «Камелии», скорее всего, станут.

Проблемы и перспективы повышения качества услуг в гостиничном бизнесе Туватова В. Рассмотрены основные аспекты качества услуг гостеприимства и предложены пути повышения качества услуг на предприятиях Нижнего Новгорода. На сегодняшний день индустрия туризма и гостеприимства является одной из наиболее динамично развивающихся отраслей экономики.

Темпы этого развития наглядно демонстрирует статистика, согласно которой сегодня каждый тринадцатый работающий прямо или косвенно занят в этой области. Такое большое число занятых в сфере гостеприимства напрямую связано с ее колоссальной по масштабу инфраструктурой услуги туристических компаний, предприятия размещения, питания, отдыха и развлечения, транспортные предприятия и т. Весьма актуальной на сегодняшний день является тема качества гостиничных услуг.

Особенно это касается финансовой стороны деятельности предприятий гостеприимства, поскольку огромная доля прибыли здесь зависит именно от качественных показателей услуг. Качество в сфере услуг — это в первую очередь чувство удовлетворения клиента обслуживанием, а качественная услуга — это услуга, отвечающая потребностям гостя.

Уровень качества, в свою очередь, зависит от степени совпадения представлений клиента о реальном и желаемом обслуживании в гостинице [1].

Свой бизнес: открываем мини-гостиницу

финансы Оператор против девелопера: Гостиница в стиле сталинского ампира является объектом исторического наследия столицы Строительство новой или переход работающей гостиницы под иностранный бренд рассматривается многими собственниками как одна из приоритетных стратегий. Однако открытие отеля под требования бренда или включение существующего объекта в международную цепочку подразумевает целый ряд серьезных требований со стороны международной компании.

Организатором этого события выступает компания . Отель строится на десятилетия Именно поэтому реконструкция старой гостиницы или перепрофилирование объекта иного назначения являются крайне нежелательными, если только речь не идет об объекте, являющемся трофейным активом.

Развитие гостиничного бизнеса в регионах России Тем не менее, российские операторы продолжают . созданную на основе международного.

Дмитрий Шицле Фото Гостиничный бизнес на протяжении последних нескольких лет привлекает все больше и больше инвестиций во всех уголках мира. Однако никуда не исчезает вечный вопрос: Глобальный рынок гостиничных услуг растет из года в год темпами, существенно опережающими динамику ВВП, и нет оснований полагать, что этот тренд прервется в будущем. Основным драйвером роста рынка является развитие транспортной инфраструктуры и снижение стоимости перевозки, а также значительные перемены в образе жизни наших с вами современников — люди больше путешествуют по работе, отдыхают чаще и дальше от дома.

Несмотря на то что гостиничный рынок по своей природе достаточно инертный — из-за большей капиталоемкости и длительных сроков строительства и окупаемости проектов, это не мешает ему оставаться одним из наиболее динамичных рынков в современном мире. Революция в системе продаж гостиничных услуг давно свершилась. Все мы, как потребители, уже привыкли к тому, что бронируем отели через интернет, имея возможность быстро сравнивать и выбирать подходящие нам варианты.

Продолжается цифровизация внутренних процессов: Но вместе с этой очевидной тенденцией происходят возможно менее заметные, но не менее значимые изменения: Кастомизация отелей от гостиничных гигантов Под кастомизацией отелей понимают адаптацию услуги под запросы конкретного потребителя путем частичного изменения продукции под конкретный запрос.

Высшая Школа Гостиничного Бизнеса - Выпуск 2017

    Узнай, как дерьмо в"мозгах" мешает тебе больше зарабатывать, и что сделать, чтобы ликвидировать его полностью. Нажми тут чтобы прочитать!